Molho barbecue (BBQ)

Molho BBQ acompanhando um pernil suíno desossado.

Ingredientes
1 colher (sopa) azeite
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 pitada de cominho em pó, 
1 pitada de páprica picante 
1/2 xícara (chá) água
Sal, oregano e pimenta do reino a gosto


Preparo
Coloque o azeite em uma panela funda. Leve ao fogo médio e refoge as cebolas até que elas estejam levemente douradas. Em seguida acrescente todos os demais ingredientes, temperando a gosto no final com sal, orégano e pimenta do reino.


Dica:
Este molho acompanha bem qualquer tipo de carne, especialmente as assadas, conferindo aroma e sabor ao prato.